Khám phá thiên đường ẩm thực Hải Phòng ngon quên lối về

Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp mà ẩm thực hải phòng cũng rất đa dạng. Thế giới ẩm thực ở Hải Phòng rất phong phú và hấp dẫn, chưa kể còn được chia ra ẩm thực theo mùa. Đây chính là điểm thu hút khách du lịch đến với thành phố hoa phượng đỏ nhiều hơn. Nếu có cơ hội đến nơi đây, bạn có thể tham khảo những món ăn đặc sản, nổi tiếng ở Hải Phòng qua bài viết dưới đây của smartfold.net nhé

I. Những món ngon của ẩm thực Hải Phòng

1. Giá bể – Món ăn đặc sản ở Hải Phòng

Đối với người dân đất Càng thì Giá bể chính là một món ăn hải sản quen thuộc, nhưng đối với khách du lịch thì đây lại là món ăn mới lạ.

Giá biển không phải là thực vật, chúng thường sống ở vùng cát ven biển và trông giống như cọng giá đỗ. Thịt của giá bể có vị ngọt và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như giá bể xào, gỏi giá bể,…

Đây là món ăn không dành cho những người bội vàng. Bạn có thể vừa nhâm nhi món giá bể xào giữa thời tiết mùa đông cùng với sự nhộn nhịp của đường phố.

Giá bể thường được xào nguyên vỏ, thêm gia vị để ngấm vào phần thịt bên trong, vắt thêm quất và cho thêm một ít rau mùi là đã có ngay một món giá bể xào thơm ngon.

Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở các nhà hàng, quán ăn địa phương hoặc khu chợ ẩm thực của Hải Phòng.

Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng không thể không nhắn đến Sủi dìn, một trong những món ăn đặc sản của thành phố hoa phượng đỏ.

Đây là món ăn được làm từ bột gạo, hành lá, nấm và các loại gia vị khác. Gạo làm vỏ bánh thường phải là gạo nếp thơm, rang lên và xay nhỏ. Phần nhân làm từ vừng đen rang chín, giã nhỏ và xào với nước bào, lạc rang cho đến khi cô lại để làm nhân bánh.

Sủi dìn khi được chế biến có hương vị đậm đà, hòa quyện với nước đường thoang thoảng hương gừng cay cay làm cho người ăn cảm giác ngọt thanh đọng lại trong tiết trời mùa đông của miền Bắc.

Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở các quán ăn đại phương hoặc các khu phố ẩm thực của Hải Phòng. Giá cả của món ăn này rất bình dân chỉ khoảng từ 25.000 – 40.000 nghìn đồng và tùy thuộc vào các quán ăn.

Nếu bạn đã đến với Hải Phòng thì không thể bỏ qua hai món ăn nổi tiếng bánh mì que và chè thái. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy 2 món ăn này trên khắp đường phố Hải Phòng, từ những quán ăn vỉa hè cho đến những nhà hàng lớn.

Bánh mì que là một loại bánh mì giòn, có hương vị cay nồng và vị pate Hải Phòng đặc phết vào trong bánh, bỏ thêm ruốc bông sau đó đem đi nướng lên.

Khi thưởng thức món bánh mì que, bạn có thể thưởng thức thêm món Chè thái. Đây là một loại chè được làm từ nhiều loại trái cây và đậu phòng. Chè thái ở Hải Phòng đặc trưng bởi hương vị riêng biệt.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của chè thái và vị chua chua cay cay của bánh mì que thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Nem cua bể là một trong những món ăn đặc sản của Hải Phòng mà bất cứ ai khi đến đây rồi cũng phải thử ít nhất một lần.

Nem được chế biến từ các loại thịt cua tươi, hành tím, mộc nhĩ, nấm hương và các gia vị truyền thống khác. Thịt cua bể để làm nem phải được làm từ thịt cua tươi đánh bắt ở vùng biển Đồ Sơn, Bạch Long Vĩ, Cát Bà hay những nơi có nguồn hải sản tươi ngon và phong phú.

Nem sau khi được cuốn thành hình tròn sẽ được đem chiên giòn. Nem cua bể thường được ăn kèm với bún, rau sống, tương mè.

Bánh đa cua chính là một trong những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Hải Phòng, đây là món ăn được đánh giá là linh hôn của thành phố đất càng này. Ngay nay, bánh đa cua trở nên phổ biến ở khắp đất nước, nhưng không phải nơi nào cũng nấu được giống hương vị ở Hải Phòng

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh đa đỏ, tóp mỡ, chả lá lốt, hành phi, rau rút, mộc, chả và cà chua. Tất cả vừa vặn trong 1 bát nước dùng được nấu từ cua đồng.

Đối với người dân Hải Phòng thì bánh đa cua là món ăn có thể ăn được quanh năm ngày tháng hay bất kể mùa nào.

Chả chìa Hạ Lũng là món ăn đã có từ rất lâu và được xem là một trong những đặc sản của Hải Phòng. Món ăn này có nguồn gốc xuất phát từ một làm nghề làm giò chả lâu đời tại Hạ Lũng.

Món ăn này được xem là sự kết hợp giữa thịt lợn béo ngậy cùng mực một nắng giòn dai của Cát Bà và được cuộn quanh thanh mía tạo ra một hương vị đậm đà.

Dừa dầm là một trong những món ăn đặc sản của ẩm thực Hải Phòng. Dừa dầm được chế biến từ thịt dừa bào, đường, thạch rau câu, trân châu nhân dừa và cốt dừa, món ăn này có vị ngọt thanh, thơm ngậy.

Ngày nay dừa dầm không chỉ là món ăn đặc sản ở Hải Phòng mà còn gây sốt ở nhiều nơi với hương vị và là món ăn thích hợp để giải khát vào những ngày hè oi bức nóng nực.

Cháo cay Hải Phòng không chỉ là món ăn có nguyên liệu quá đặc biệt hay phức tạp nhưng cách chế biến của món này lại vô cùng đặc biệt với vị cay đặc trưng.

Cháo cay được nấu bằng gạo xay nhuyễn, nấu cùng với nước xương hầm và có thể ăn cùng với thịt xào hoặc thịt heo, thịt lươn,…

Tuy nhiên điều làm nên hương vị của món ăn này chính là phần ớt có trong cháo đã kích thích vị cay nồng. Nếu bạn không ăn được vị cay thì có thể bỏ qua hoặc cho thêm ít để tạo được mùi đặc trưng của món.

Có thể thấy, ẩm thực Hải Phòng có rất nhiều nét riêng làm người ta không phải tự nhiên và thích thú và nhung nhớ. Những món ăn của Hải Phòng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với nhiều du khách đến thưởng thức. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực để đọc thêm những bài viết hấp dẫn nhé.